L'EDD (éducation au développement durable), un sigle de plus? Un dispositif qui s'ajoute à d'autres? Un gadget? Sûrement pas, si on considère que l'école se doit d'aborder un des enjeux majeurs du XXIe siècle. Cet ouvrage fait le point et présente outils et dispositifs pour mettre en œuvre des moyens et faire de l'EDD un élément de notre culture commune.

Dossier pour réaliser cette activité qui permet d’aborder, de manière simple et ludique, notre consommation alimentaire et les liens qui en découlent. 

Cet ouvrage propose des balises pour se lancer dans un projet de développement durable : tout d'abord en abordant les niveaux d'actions et les grands objectifs éducatifs de cette démarche ; ensuite en offrant des conseils pratiques et plusieurs exemples d'expériences en démarche de développement durable ; enfin en présentant des modalités d'évaluation qui sont autant de critères à observer pour mener à bien ces projets. Néanmoins, le lecteur ou la lectrice doit être attentif/ve au fait que cet ouvrage fait référence à des structures et des processus français.