Le chocolat, c'est tellement bon ! Mais qui est impliqué dans sa fabrication? D'où vient le cacao? Dans quelles conditions est-il cultivé et que signifie le commerce équitable? Le chocolat offre une approche idéale de l'EDD : le sujet est interdisciplinaire et proche de la réalité de la vie des élèves. Les suggestions pédagogiques à télécharger, adaptées au PER, incitent à mettre en lumière des aspects inconnus du chocolat, à les remettre en question de manière critique et à profiter plus consciemment de ce produit si populaire.

Cet ouvrage explique les bases scientifiques et didactiques de l'EDD et propose également des témoignages d'actions conduites en codisciplinarité dans des établissements français. Il présente diverses approches, tant environnementales qu'économiques et sociales et aborde l'EDD non seulement par le biais des Sciences de la vie et de la terre ou de la géographie, mais aussi par celui de la plupart des autres matières. Les auteurs proposent entre autres dix clés qui aideront les enseignants à organiser de futurs projets au sein de leur établissement.