En bref
Les élèves découvrent un nouveau modèle alimentaire : l’entomophagie (consommation d’insectes comestibles). Ils discutent de ses impacts sur l’environnement et la santé, des solutions concrètes concernant la durabilité et l’élevage éthique. L'élevage biologique d'insectes en Suisse est ensuite présenté au moyen de vidéos et de photos. Puis, par une préparation de recettes simples, le sujet est abordé de manière culinaire. Avec l'apéro qu'ils conçoivent eux-mêmes, les élèves goûtent ensemble et réfléchissent à leurs expériences.
Cette offre est actuellement en cours de développement en Suisse romande.
La Swiss Insect Association souhaite faire découvrir les insectes comestibles comme partie intégrante du système alimentaire suisse aux enfants et aux jeunes.
- Exposé participatif
- Atelier de cuisine
- Dégustation
Orientation EDD
Perspectives : Changer de perspective
