Les aspects écologiques, économiques et sociaux du tourisme le rendent particulièrement adapté aux questions liées à l'EDD. Des suggestions didactiques invitent à questionner le phénomène du tourisme et ses conséquences sur les personnes et l'environnement : d'un point de vue pratique et théorique, dans l'environnement immédiat comme partout dans le monde. A la montagne ou à la mer ? Au troisième cycle, les élèves explorent deux des types de vacances les plus populaires : les vacances au ski dans les Alpes et les vacances à la mer. Ils analysent les offres touristiques, ainsi que les effets sur l'agriculture, l'environnement, la situation du marché du travail, l'évolution des établissements humains. Ils rédigent ensuite un manifeste sur les opportunités et les dangers du tourisme.
Deux activités clé en main pour l'enseignant-e à utiliser avec le poster 1024 Regards affiché dans la classe (voir Ressource supplémentaire). Les activités sont initialement prévues pour environ 2 ou 3 périodes d'enseignement.