Come stiamo?

Cosa ci mantiene in buona salute e come possiamo favorire il nostro benessere? La salute e il benessere sono influenzati da innumerevoli fattori fisici, psichici, sociali e ambientali. Occorre quindi avere un approccio globale che integri diverse prospettive. Nel dossier tematico “Come stiamo?” si evidenzia la complessità di questo soggetto e si illustra alle allieve e agli allievi come possono ampliare i loro concetti e le loro competenze in materia di salute.

ESS

La pertinenza ESS, le domande ESS e l’approfondimento sono disponibili da scaricare: dossier tematico “Come stiamo?” come PDF.

Pertinenza ESS

L’obiettivo 3 per lo sviluppo sostenibile (OSS 3) delle Nazioni Unite (ONU) mira a garantire una vita sana e a promuovere il benessere a tutte le età. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), la salute è “uno stato di completo benessere fisico, psichico e sociale e non la semplice assenza di malattia o disabilità” (1946). Per capire il concetto di salute nel contesto dello sviluppo sostenibile, è indispensabile considerare esplicitamente la dimensione ambientale, finora inclusa solo implicitamente nelle interpretazioni e definizioni precedenti.

I progressi prodotti dalla rivoluzione industriale hanno portato a benefici significativi in termini di benessere materiale come il miglioramento delle strutture sanitarie nei Paesi industrializzati e la riduzione della malnutrizione nonostante la crescita della popolazione. Allo stesso tempo, il mantenimento di questo livello di benessere nei Paesi industrializzati altamente sviluppati sta accelerando il cambiamento climatico antropogenico. Quest’ultimo si sta sempre più trasformando nella sfida più grande per la salute umana a livello mondiale. Le temperature più elevate favoriscono un aumento di varie malattie, dello stress e infine dei decessi. Altri cambiamenti ambientali, come la perdita di biodiversità, pregiudicano il nostro sistema alimentare e hanno pure influssi negativi sulla salute. Oltre a causare carichi psicologici, come l’eco-ansia, queste crisi multiple possono anche ripercuotersi negativamente sull’economia e aumentare le tensioni sociali.

Questa complessità, presente nel soggetto “salute e benessere”, dovrebbe essere tematizzata in una lezione ESS. L’obiettivo è sviluppare una comprensione globale della salute. Tale comprensione integra gli aspetti psichici, fisici, sociali ed ambientali. Per approfondirla, occorre sviluppare conoscenze interdisciplinari e stimolare la capacità di pensare in modo sistemico. È inoltre necessario promuovere le competenze rilevanti per la salute. Le allieve e gli allievi devono avere l’opportunità di promuovere e mantenere sia la propria salute che la salute del pianeta. Per fare ciò, è necessario riflettere criticamente sulle strutture esistenti e mettere in discussione i valori e le norme.

1° ciclo

Spesso, le allieve e gli allievi più giovani non riconoscono ancora l’interazione tra salute e malattia. È quindi importante aumentare la loro consapevolezza in quest’ambito e favorire lo sviluppo della loro comprensione generale della salute nell’ottica di un’educazione allo sviluppo sostenibile. In una prima fase ci si focalizza sul livello individuale. Le allieve e gli allievi identificano i sentimenti e li descrivono. Si assumono la corresponsabilità per il loro benessere e la loro salute, imparando a proteggersi dai pericoli e a riflettere sulle loro abitudini alimentari. Oltre all’apprendimento di queste competenze di salute individuali, occorre anche includere la dimensione sociale ed ambientale nella costruzione della comprensione della salute. Da una prospettiva sociale, un buon clima in classe contribuisce al benessere individuale. A tale fine si mettono le allieve e gli allievi nella condizione di convivere in armonia. Dal punto di vista ambientale, è importante comprendere la correlazione tra un ambiente intatto e la salute individuale. Le allieve e gli allievi imparano quindi l’importanza della luce, del calore, dell’aria e dell’acqua per le piante, gli animali e gli esseri umani e aumentano la propria consapevolezza per il rapporto che hanno con gli habitat naturali. Implementare le tematiche ESS in classe Grazie alle domande ESS, si incoraggiano le allieve e gli allievi a confrontarsi con le domande dello sviluppo sostenibile in materia di "salute e benessere". Queste domande forniscono alle e agli insegnanti indicazioni contenutistiche al fine di continuare a focalizzarsi su questo tema complesso e socialmente rilevante.
Materiali didattici
	In salute tutti insieme! Il dossier per i docenti definisce il tema e propone attività collegate alle schede degli allievi (scaricabili) per i 3 cicli della scuola dell’obbligo. Le attività proposte offrono un approccio trasversale e multidisciplinare al concetto di salute. Un approccio che tiene conto non solo delle componenti fisiche e mentali, ma anche di quelle sociali, economiche e ambientali.
	La consapevolezza nella natura 18 attività per prendere coscienza della natura con tutti i suoi sensi. Attraverso queste, l'attenzione cosciente è aumentata e promuoverà una migliore salute mentale e fisica rispetto alla scoperta e all'atteggiamento rispettoso verso il nostro ambiente naturale. L'apprendimento attraverso l'esplorazione, il senso di appartenenza al mondo e la creatività sono le principali competenze promosse.
Pratiche ESS
	Insieme in salute Agire in modo interdisciplinare per promuovere la salute in tutta la scuola. Creare uno spazio di apprendimento, progettazione e lavoro sano per allieve, allievi e insegnanti rappresenta una visione della promozione della salute nel contesto scolastico. Il progetto scolastico qui presentato riprende questa visione e ne illustra una sua possibile messa in pratica.
	La scuola: un centro di quartiere che unisce tutti Progettazione partecipativa e animazione dell'area scolastica. La scuola dovrebbe essere un luogo centrale nel quartiere in cui tutti dovrebbero potersi esprimere liberamente." Questa è la visione del programma Sozialraumorientierten Schule (SORS) Kotten (scuole orientate allo spazio sociale) che corrisponde all'approccio di un paesaggio educativo. Relazionandosi con i propri dintorni, la scuola Kotten è diventata un luogo in cui si svolge la vita pubblica del quartiere.
	Sfruttare le risorse con consapevolezza e liberare l’energia! Per fare della scuola un luogo di vita e di apprendimento sano, la scuola La Réselle si adopera da anni per rendere attiva la vita quotidiana degli allievi e delle allieve. Organizzando eventi puntuali o che si ripetono nel tempo, la direzione e il corpo insegnanti fanno in modo che gli allievi e le allieve abbiano un contatto privilegiato con la natura, si sfoghino fisicamente e approfittino di attività che favoriscono il loro benessere in generale. In una società che punta alle prestazioni, appare necessario lasciare momenti di apertura e calma agli allievi per consentire loro di ricaricare le batterie. Il benessere degli/ allievi/ non deve essere unicamente puntuale, bensì deve durare nel tempo.
	Consolidare la promozione della salute nella vita scolastica di tutti i giorni Competenze mediatiche, una via per promuovere la salute. La partecipazione e una comunicazione aperta e trasparente sono due principi cardine per la scuola. I temi importanti vengono affrontati in modo globale con l’obiettivo di ottenere la massima sostenibilità possibile.
	Per una scuola dove partecipazione fa rima con azione! In questa sede scolastica, gli allievi godono di un margine d’azione importante per poter esprimere i propri bisogni. Nel 2015, l’istituto scolastico decide di elaborare un bilancio dei bisogni degli allievi e degli adulti presenti nella scuola, partendo da un adattamento del questionario QES (questionnaire sur l’environnement socio-éducatif de l’école). Tutti i progetti avviati, che si tratti di progetti a lungo termine o di progetti più specifici, partono da questo bilancio. L’ istituzione è fortemente permeata dal desiderio di rafforzare i legami a tutti i livelli.
Attività didattiche di attori esterni
	Sulla strada del mio quartiere (Pedibus Ticino) Attraverso questa attività pedagogica viene promossa in modo particolare la socialità poiché i bambini hanno il tempo per scambiarsi opinioni sulla vita nel quartiere e fare proposte all’insegnante per eventuali migliorie che a loro potrebbero interessare. Inoltre l'andare a scuola a piedi contribuisce a evitare numerose malattie legate all’inattività (obesità, problemi cardio-vascolari, ecc.).
Nel piano di studio Formazione generale: i concetti che i contesti abbracciano si rifanno agli obiettivi di sviluppo sostenibile, riassumibili attraverso una serie di snodi tematici. Questi sfociano negli orientamenti realizzativi e nei contesti di esperienza seguenti:   Biosfera, salute e benessere: identificare e adottare comportamenti per la promozione della salute nella routine quotidiana (igiene, alimentazione, ecc.); individuare e mettere in pratica strategie per la promozione della cura del proprio ambiente (ad es. uso parsimonioso dell’acqua, differenziazione e riciclaggio dei rifiuti, forme di economia circolare ecc.).   Economia e consumi: prendere coscienza dei propri desideri rispetto ai principali beni di consumo, attuando semplici strategie di gestione del superfluo e degli sprechi.

2° ciclo

Nel 2° ciclo, l’obiettivo è sviluppare ulteriormente la comprensione della salute delle allieve e degli allievi. A tale fine, le allieve e gli allievi imparano a conoscere altre possibilità per mantenersi in buona salute e migliorare il proprio benessere (p. es. movimento, sonno, alimentazione, igiene personale, amicizia). Nell’ottica dell’educazione allo sviluppo sostenibile, si devono prendere in considerazione la dimensione sia sociale che ambientale e integrare entrambe nel concetto di comprensione della salute. Il tema "alimentazione" offre in tal senso innumerevoli elementi di collegamento. Per esempio, le allieve e gli allievi riconoscono l’importanza dell’acqua e delle sostanze nutritive, discutono sui modelli nutrizionali (p. es. la piramide alimentare o la Planetary Health Diet, ossia la dieta planetaria della salute, cfr. conoscenze di base) e trattano la questione della gestione di derrate alimentari selezionate. Oltre alla "alimentazione", anche il tema della "mobilità" svolge un ruolo centrale nella salute individuale e del pianeta. Si incoraggiano le allieve e gli allievi a riflettere sul proprio comportamento personale in materia di mobilità, a confrontare il comportamento in materia di mobilità passato e presente e a valutarne le conseguenze sulla qualità di vita delle persone e sulla natura. Infine, ma non meno importante, anche un buon clima in classe contribuisce alla salute e al benessere individuale. Le allieve e gli allievi devono assumersi la corresponsabilità per il benessere di tutte e tutti, immedesimandosi nelle altre persone e rispettando i loro sentimenti, bisogni e diritti. Implementare le tematiche ESS in classe Grazie alle domande ESS, si incoraggiano le allieve e gli allievi a confrontarsi con le domande dello sviluppo sostenibile in materia di "salute e benessere". Queste domande forniscono alle e agli insegnanti indicazioni contenutistiche al fine di continuare a focalizzarsi su questo tema complesso e socialmente rilevante.
Proposte didattiche
	Sani insieme: cibo buono per me e per il pianeta Come voglio nutrirmi in modo sano in futuro, in modo che anche il nostro pianeta si senta bene? Nella presente unità didattica le allieve e gli allievi affrontano questa domanda ESS. Acquisiscono così le competenze tecniche necessarie, come il concetto di «Planetary Health Diet» (dieta per la salute del pianeta), per sviluppare una propria visione del modo di alimentarsi in futuro e per anticipare le possibili strategie per agire.
Film
	Cosa succede al cielo? Il cortometraggio «Cosa succede al cielo?», ispirato dalle preoccupazioni della produttrice per l'ambiente, tematizza l'interazione tra l'essere umano e la natura. La produttrice spera infatti che il filmato incoraggi le persone a prendersi cura della natura, perché in fin dei conti questo significa prendersi cura di sé stessi.
Materiali didattici
	Educare allo sviluppo sostenibile Come portare in classe i complessi e importanti temi dello sviluppo sostenibile, al di là di luoghi comuni e di concetti interessanti ma distanti dalla vita quotidiana? Questo volume, forte dell’esperienza di un progetto nazionale iniziato un decennio prima, contiene diverse proposte didattiche (singole lezioni, unità didattiche e anche progetti d’istituto) che aiutano i docenti ad avvicinare i propri alunni allo sviluppo sostenibile.
	In salute tutti insieme! Il dossier per i docenti definisce il tema e propone attività collegate alle schede degli allievi (scaricabili) per i 3 cicli della scuola dell’obbligo. Le attività proposte offrono un approccio trasversale e multidisciplinare al concetto di salute. Un approccio che tiene conto non solo delle componenti fisiche e mentali, ma anche di quelle sociali, economiche e ambientali.
	La consapevolezza nella natura 18 attività per prendere coscienza della natura con tutti i suoi sensi. Attraverso queste, l'attenzione cosciente è aumentata e promuoverà una migliore salute mentale e fisica rispetto alla scoperta e all'atteggiamento rispettoso verso il nostro ambiente naturale. L'apprendimento attraverso l'esplorazione, il senso di appartenenza al mondo e la creatività sono le principali competenze promosse.
Pratiche ESS
	Insieme in salute Agire in modo interdisciplinare per promuovere la salute in tutta la scuola. Creare uno spazio di apprendimento, progettazione e lavoro sano per allieve, allievi e insegnanti rappresenta una visione della promozione della salute nel contesto scolastico. Il progetto scolastico qui presentato riprende questa visione e ne illustra una sua possibile messa in pratica.
	La scuola: un centro di quartiere che unisce tutti Progettazione partecipativa e animazione dell'area scolastica. La scuola dovrebbe essere un luogo centrale nel quartiere in cui tutti dovrebbero potersi esprimere liberamente." Questa è la visione del programma Sozialraumorientierten Schule (SORS) Kotten (scuole orientate allo spazio sociale) che corrisponde all'approccio di un paesaggio educativo. Relazionandosi con i propri dintorni, la scuola Kotten è diventata un luogo in cui si svolge la vita pubblica del quartiere.
	Sfruttare le risorse con consapevolezza e liberare l’energia! Per fare della scuola un luogo di vita e di apprendimento sano, la scuola La Réselle si adopera da anni per rendere attiva la vita quotidiana degli allievi e delle allieve. Organizzando eventi puntuali o che si ripetono nel tempo, la direzione e il corpo insegnanti fanno in modo che gli allievi e le allieve abbiano un contatto privilegiato con la natura, si sfoghino fisicamente e approfittino di attività che favoriscono il loro benessere in generale. In una società che punta alle prestazioni, appare necessario lasciare momenti di apertura e calma agli allievi per consentire loro di ricaricare le batterie. Il benessere degli/ allievi/ non deve essere unicamente puntuale, bensì deve durare nel tempo.
	Consolidare la promozione della salute nella vita scolastica di tutti i giorni Competenze mediatiche, una via per promuovere la salute. La partecipazione e una comunicazione aperta e trasparente sono due principi cardine per la scuola. I temi importanti vengono affrontati in modo globale con l’obiettivo di ottenere la massima sostenibilità possibile.
	Per una scuola dove partecipazione fa rima con azione! In questa sede scolastica, gli allievi godono di un margine d’azione importante per poter esprimere i propri bisogni. Nel 2015, l’istituto scolastico decide di elaborare un bilancio dei bisogni degli allievi e degli adulti presenti nella scuola, partendo da un adattamento del questionario QES (questionnaire sur l’environnement socio-éducatif de l’école). Tutti i progetti avviati, che si tratti di progetti a lungo termine o di progetti più specifici, partono da questo bilancio. L’ istituzione è fortemente permeata dal desiderio di rafforzare i legami a tutti i livelli.
Attività didattiche di attori esterni
	Sulla strada del mio quartiere (Pedibus Ticino) Attraverso questa attività pedagogica viene promossa in modo particolare la socialità poiché i bambini hanno il tempo per scambiarsi opinioni sulla vita nel quartiere e fare proposte all’insegnante per eventuali migliorie che a loro potrebbero interessare. Inoltre l'andare a scuola a piedi contribuisce a evitare numerose malattie legate all’inattività (obesità, problemi cardio-vascolari, ecc.).
Nel piano di studio Formazione generale: i concetti che i contesti abbracciano si rifanno agli obiettivi di sviluppo sostenibile, riassumibili attraverso una serie di snodi tematici. Questi sfociano negli orientamenti realizzativi e nei contesti di esperienza seguenti:   Cittadinanza, culture e società: promuovere e partecipare a iniziative volte alla valorizzazione del patrimonio culturale e naturale (...).   Biosfera, salute e benessere: riconoscere nella propria esperienza e in quella degli altri possibili dipendenze (gioco, alimentazione, smartphone ecc.), proponendo strategie per evitarle e contenerle; ideare e proporre iniziative volte a promuovere comportamenti salutari (ad esempio, preparazione di uno stand informativo su alimentazione, sport, socialità, organizzazione di merende sane e sostenibili ecc.); organizzare escursioni ed esperienze sul campo in luoghi dove si pratica l’agricoltura sostenibile (…); realizzazione e gestione di un giardino o orto sostenibile (...).   Economia e consumi: gestire una piccola economia per la realizzazione di progetti collettivi; sviluppare e gestire un progetto teso alla sensibilizzazione dei giovani verso consumi responsabili.

3° ciclo

Nel 3° ciclo, l’obiettivo è che le allieve e gli allievi approfondiscano e amplino la loro comprensione della salute nel contesto dello sviluppo sostenibile. A tale fine, imparano a conoscere l’interazione di vari fattori (p. es. sociale, politico, culturale, economico ed ambientale) sulla salute. Apprendono a organizzare la loro vita quotidiana in modo da promuovere la salute, valutando le misure da adottare per contrastare le malattie comuni, e a conoscere le strategie d’azione per un’alimentazione sana. Le allieve e gli allievi sanno come chiedere aiuto in situazioni problematiche. Riflettono sul loro comportamento in materia di mobilità, tenendo conto di criteri che promuovano la salute e la sostenibilità. Nell’insieme, imparano a riconoscere la salute come una risorsa. Al fine di capire l’importanza di un ambiente intatto per la propria salute, le allieve e gli allievi sviluppano idee personali per avere un rapporto responsabile con la natura (cfr. il concetto di co-benefici negli approfondimenti). Infine, ma non meno importante, un buon clima in classe contribuisce anche alla salute individuale e al benessere. Le allieve e gli allievi dovrebbero quindi collaborare attivamente all’organizzazione del gruppo. A tale fine prendono atto dei propri punti di forza e delle proprie capacità che portano a lezione. Esprimono i propri desideri, riconoscono i conflitti e cercano soluzioni. Implementare le tematiche ESS in classe Grazie alle domande ESS, si incoraggiano le allieve e gli allievi a confrontarsi con le domande dello sviluppo sostenibile in materia di "salute e benessere". Queste domande forniscono alle e agli insegnanti indicazioni contenutistiche al fine di continuare a focalizzarsi su questo tema complesso e socialmente rilevante.
Film
	Animal Bella e Vipulan, entrambi sedicenni, si confrontano attivamente con il tema del cambiamento climatico e delle sue conseguenze ecologiche. Durante un loro viaggio, constatano che la relazione tra esseri umani e ambiente naturale è andata persa e che dev'essere nuovamente rafforzata.
	Kiss The Ground Il film mette in evidenza il potenziale che hanno i nostri suoli di ristabilire o addirittura rigenerare il clima della Terra e dei suoi ecosistemi. Il film spiega l'effetto serra e in particolare la funzione e il ciclo del carbonio nell'atmosfera.
	Cosa succede al cielo? Il cortometraggio «Cosa succede al cielo?», ispirato dalle preoccupazioni della produttrice per l'ambiente, tematizza l'interazione tra l'essere umano e la natura. La produttrice spera infatti che il filmato incoraggi le persone a prendersi cura della natura, perché in fin dei conti questo significa prendersi cura di sé stessi.
Materiali didattici
	ResponsAbilita Quattro moduli, diversificati a livello metodico, tengono conto della prospettiva delle giovani e dei giovani stessi, dell'ambiente in cui vivono, della dimensione sociale e delle interrelazioni globali. I moduli consentono alle allieve e agli allievi di confrontarsi con i seguenti temi: la responsabilità della propria salute, il proprio ambiente circostante, così come la dimensione sociale e globale del tabacco.
	Educare allo sviluppo sostenibile Come portare in classe i complessi e importanti temi dello sviluppo sostenibile, al di là di luoghi comuni e di concetti interessanti ma distanti dalla vita quotidiana? Questo volume, forte dell’esperienza di un progetto nazionale iniziato un decennio prima, contiene diverse proposte didattiche (singole lezioni, unità didattiche e anche progetti d’istituto) che aiutano i docenti ad avvicinare i propri alunni allo sviluppo sostenibile.
	100 domande sul cibo Nelle 100 domande sul cibo si ritrovano i timori e le incertezze che maggiormente caratterizzano il nostro rapporto con l'alimentazione e l'acquisto dei cibi. Le risposte dell'autore aiutano a comprendere la labirintica realtà del nostro sistema alimentare e suggeriscono buone pratiche su come comprare meglio e sano.
	In salute tutti insieme! Il dossier per i docenti definisce il tema e propone attività collegate alle schede degli allievi (scaricabili) per i 3 cicli della scuola dell’obbligo. Le attività proposte offrono un approccio trasversale e multidisciplinare al concetto di salute. Un approccio che tiene conto non solo delle componenti fisiche e mentali, ma anche di quelle sociali, economiche e ambientali.
	La consapevolezza nella natura 18 attività per prendere coscienza della natura con tutti i suoi sensi. Attraverso queste, l'attenzione cosciente è aumentata e promuoverà una migliore salute mentale e fisica rispetto alla scoperta e all'atteggiamento rispettoso verso il nostro ambiente naturale. L'apprendimento attraverso l'esplorazione, il senso di appartenenza al mondo e la creatività sono le principali competenze promosse.
Pratiche ESS
	Le molestie riguardano tutti noi! Un “gruppo Rete” dinamico e motivato Nel 2017, sono stati organizzati diversi eventi che hanno permesso d’informare insegnanti, allievi e genitori. L’idea è quella di poter mostrare agli allievi che tutti sono preoccupati del problema delle molestie e che l’istituto lavora assieme ai genitori per migliorare il clima scolastico e permettere a tutti gli allievi di sentirsi bene a scuola.
	Tessere per muoversi nella vita La promozione della salute è parte della cultura di sede ed è caratterizzata dalla trasversalità del lavoro condotto da tutti i docenti, in classe e nelle giornate progetto. Progetti e interventi degli esterni si integrano nelle attività quotidiane e sono programmati sui 4 anni in modo diversificato e pianificato per le diverse fasce d’età. È molto importante la collaborazione con la Rete esterna alla scuola e la realizzazione di eventi che sottolineano la fine del percorso e che coinvolgono direttamente ragazzi, docenti e territorio.
	Consolidare la promozione della salute nella vita scolastica di tutti i giorni Competenze mediatiche, una via per promuovere la salute. La partecipazione e una comunicazione aperta e trasparente sono due principi cardine per la scuola. I temi importanti vengono affrontati in modo globale con l’obiettivo di ottenere la massima sostenibilità possibile.
	FORTE & clean Rilevamento precoce sistematico integrato in una promozione globale della salute alla scuola media Sonnenhof di Wil. A partire dall’idea di base “il benessere favorisce il successo a scuola”, la scuola media di Sonnenhof persegue un’ampia promozione della salute a scuola. Ciò significa promuovere il benessere di tutti – allievi/e e docenti - rafforzando l’autostima, promuovendo le forze individuali, sostenendo la gestione dei conflitti e delle crisi, imparando delle strategie di risoluzione dei conflitti, sviluppando il senso di appartenenza e promuovendo la comprensione della democrazia.
	“Mitenang – fürenang”; (Insieme – gli uni per gli altri) Consolidare la Promozione della salute tramite progetti nei quali varie classi sono implicate. Dal 1999, nella scuola secondaria di Zollikofen la promozione del benessere e della salute di allievi e docenti è diventata una priorità. Si cerca quindi di instaurare tra allievi, docenti e direzione, un clima di fiducia reciproca e di comunicazione rispettosa. I progetti promossi hanno come scopo di far sviluppare le competenze personali e sociali gli allievi. I progetti triennali, per esempio, implicano varie classi e si concludono con uno spettacolo.
	Per crescere insieme: valori e identità di istituto La Scuola media di Camignolo mantiene una cultura di istituto basata su condivisione, collaborazione e benessere. La Scuola media di Camignolo basa il suo operato sulla costruzione e il mantenimento di una cultura d’istituto che favorisca valori e lavoro condivisi e il benessere di tutti. Da molti anni le attività trasversali previste per gli allievi, ad esempio le attività delle giornate progetto, sono organizzate per fasce di classe, da gruppi di docenti che si riuniscono periodicamente e che fanno riferimento a contenuti accettati globalmente, e per tematiche progressive, che tengono conto dell’età e delle necessità educative degli allievi. Durante queste attività, sono dunque sempre coinvolti attivamente molti docenti e classi, se non addirittura tutto l’istituto; le tematiche inoltre vengono spesso riprese e approfondite nelle materie.
Attività didattiche di attori esterni
	La sostenibilità attraverso lo sport freestyle (Schtifti Foundation) Con il loro modo originale, i giovani atleti di freestyle mostrano come movimento, una dieta bilanciata e uno stile di vita sostenibile siano collegati tra loro. Gli istruttori raccontano le proprie esperienze, indicano possibili soluzioni da adottare nella vita quotidiana. In accordo con la direzione della scuola, gli argomenti possono essere approfonditi attraverso i social media.
	Stereotipi, pregiudizi e discriminazione (Amnesty International) Tutte e tutti noi abbiamo dei pregiudizi. Dove nascono? Perché li usiamo? Cosa sono? Come un banale stereotipo può divenire pregiudizio che porta alla discriminazione? Questi interrogativi sono alla base del dialogo con gli studenti sulla discriminazione, in modo che tutti possano sentire come funzionano questi meccanismi. Comprenderli è necessario per poterli disinnescare.
Nel piano di studio Formazione generale: i concetti che i contesti abbracciano si rifanno agli obiettivi di sviluppo sostenibile, riassumibili attraverso una serie di snodi tematici. Questi sfociano negli orientamenti realizzativi e nei contesti di esperienza seguenti:   Biosfera, salute e benessere: progettare e supportare iniziative pubbliche atte a sostenere lo sviluppo di politiche che promuovono la salute e il benessere di tutti gli esseri viventi; partecipare ad iniziative di formazione sulla promozione della salute e/o del benessere psicofisico, acquisendo conoscenze e competenze in merito; cooperare con le autorità locali per la salvaguardia, la cura dell’ambiente e la biodiversità.   Economia e consumi: pianificare e implementare semplici progetti imprenditoriali, calati nella realtà locale, basati sulle pari opportunità e su un concetto sostenibile del territorio e dell’economia e un utilizzo efficace della comunicazione.

Sec II

Nel livello secondario II, l’obiettivo è sviluppare ulteriormente ed esaminare criticamente la comprensione della salute che le e i discenti hanno in quel momento. A tale fine, si devono prendere in considerazione gli aspetti sociali, ambientali ed economici di uno sviluppo sostenibile. La dimensione ambientale, in particolare, diventa sempre più importante negli ambienti medici, ciò che ha portato allo sviluppo di concetti scientifici come One Health o Planetary Health. Questi concetti possono essere trattati e discussi criticamente durante l’insegnamento. L’obiettivo è elaborare in modo interdisciplinare la complessa interazione di vari fattori sulla salute. Oltre a sviluppare le conoscenze sistemiche e le riflessioni critiche, le e i discenti dovrebbero poter acquisire la capacità di adottare uno stile di vita che promuova la salute. Vari temi come l’alimentazione, la mobilità, il contesto sociale, la salute psichica e la prevenzione delle dipendenze possono servire da punti di partenza. Implementare le tematiche ESS in classe Grazie alle domande ESS, si incoraggiano le allieve e gli allievi a confrontarsi con le domande dello sviluppo sostenibile in materia di "salute e benessere". Queste domande forniscono alle e agli insegnanti indicazioni contenutistiche al fine di continuare a focalizzarsi su questo tema complesso e socialmente rilevante.
Proposte didattiche
	In viaggio in salute! Ripensare la mobilità e la salute rispettando i limiti del pianeta. Il nostro comportamento in materia di mobilità ha un impatto significativo sulla conservazione dell’ambiente naturale. Le elevate emissioni di CO2, l’inquinamento atmosferico e acustico non mettono a dura prova solo il pianeta, ma anche la nostra salute. In questa unità didattica le allieve e gli allievi esplorano le complesse relazioni tra mobilità, salute e ambiente.
Film
	Animal Bella e Vipulan, entrambi sedicenni, si confrontano attivamente con il tema del cambiamento climatico e delle sue conseguenze ecologiche. Durante un loro viaggio, constatano che la relazione tra esseri umani e ambiente naturale è andata persa e che dev'essere nuovamente rafforzata.
	Kiss The Ground Il film mette in evidenza il potenziale che hanno i nostri suoli di ristabilire o addirittura rigenerare il clima della Terra e dei suoi ecosistemi. Il film spiega l'effetto serra e in particolare la funzione e il ciclo del carbonio nell'atmosfera.
Materiali didattici
	Energia per l'astronave Terra Tutti utilizziamo l'energia; la nostra società si basa su di essa, la usa ogni individuo in ogni momento della giornata, anche se spesso non ne è cosciente. Il libro aiuta a comprendere cos'è l'energia e gli impatti che le diverse fonti e l'impiego che ne facciamo hanno sull'ambiente, sulla salute, sull'economia e sulla società.
	Educare allo sviluppo sostenibile Come portare in classe i complessi e importanti temi dello sviluppo sostenibile, al di là di luoghi comuni e di concetti interessanti ma distanti dalla vita quotidiana? Questo volume, forte dell’esperienza di un progetto nazionale iniziato un decennio prima, contiene diverse proposte didattiche (singole lezioni, unità didattiche e anche progetti d’istituto) che aiutano i docenti ad avvicinare i propri alunni allo sviluppo sostenibile.
	Ogni giorno mangiamo cibo 2.0 Di fronte a un piatto tipico della cucina italiana quattro amici si ritrovano a discutere di OGM. Un cuoco preoccupato della tutela dei prodotti tipici, la giornalista sempre a caccia di notizie eclatanti, l'attivista politico fremente di giocare il ruolo di contro-informatore e il ricercatore universitario. Ne segue un dialogo dal sapore socratico: una riflessione che porta i protagonisti e il lettore a toccare questioni di ampio respiro. Si affrontano tutte le domande legate alla vicenda: i rischi per la salute e i timori per le degenerazioni ambientali, ma anche le questioni economiche ed etiche.
	100 domande sul cibo Nelle 100 domande sul cibo si ritrovano i timori e le incertezze che maggiormente caratterizzano il nostro rapporto con l'alimentazione e l'acquisto dei cibi. Le risposte dell'autore aiutano a comprendere la labirintica realtà del nostro sistema alimentare e suggeriscono buone pratiche su come comprare meglio e sano.
	La consapevolezza nella natura 18 attività per prendere coscienza della natura con tutti i suoi sensi. Attraverso queste, l'attenzione cosciente è aumentata e promuoverà una migliore salute mentale e fisica rispetto alla scoperta e all'atteggiamento rispettoso verso il nostro ambiente naturale. L'apprendimento attraverso l'esplorazione, il senso di appartenenza al mondo e la creatività sono le principali competenze promosse.
Pratiche ESS
	Il proprio benessere e quello dell’altro La filosofia alla base della Scuola di Commercio e Cultura Generale di Monthey è che per occuparsi di se stessi, bisogna anche occuparsi dell’altro e dell’ambiente circostante. Il progetto prevede la collaborazione tra allievi e docenti che, grazie ad un “passaporto della salute”, possono così interessarsi ai temi del movimento, dell’alimentazione, dell’ecologia e della fiducia in se stessi. L’idea di trattare sia la tematica della salute sia quella dello sviluppo sostenibile non è quindi del tutto nuova per questa scuola.
Attività didattiche di attori esterni
	La sostenibilità attraverso lo sport freestyle (Schtifti Foundation) Con il loro modo originale, i giovani atleti di freestyle mostrano come movimento, una dieta bilanciata e uno stile di vita sostenibile siano collegati tra loro. Gli istruttori raccontano le proprie esperienze, indicano possibili soluzioni da adottare nella vita quotidiana. In accordo con la direzione della scuola, gli argomenti possono essere approfonditi attraverso i social media.
	ready4life (Lungenliga) L'offerta sostiene le giovani e i giovani nel far fronte a situazioni di stress e fornisce informazioni per promuovere la loro salute e prevenire un possibile sviluppo di dipendenza.
	Stereotipi, pregiudizi e discriminazione (Amnesty International) Tutte e tutti noi abbiamo dei pregiudizi. Dove nascono? Perché li usiamo? Cosa sono? Come un banale stereotipo può divenire pregiudizio che porta alla discriminazione? Questi interrogativi sono alla base del dialogo con gli studenti sulla discriminazione, in modo che tutti possano sentire come funzionano questi meccanismi. Comprenderli è necessario per poterli disinnescare.
Nel Piano di Studio Formazione professionale: programma quadro per l'insegnamento della cultura generale Area d'apprendimento società: aspetti ecologia, etica, identità e socializzazione. Scuole di maturità professionale: programma quadro d’insegnamento per la maturità professionale Ambito specifico: scienze naturali e scienze sociali. Scuole di maturità liceale: piano quadro degli studi per le scuole di maturità Materie: biologia, geografia, chimica, filosofia e sport. Scuole specializzate: programma quadro d'insegnamento per scuole specializzate Secondo settore di studio: biologia e chimica. Terzo settore di studio: geografia, filosofia e sociologia. Quinto settore di studio: sport.

Scuola

L’approccio globale – conosciuto come Whole School Approach (WSA) - è un buon modo per radicare a lungo termine importanti temi ESS nelle scuole. L’insegnamento è una parte della struttura complessiva di altre attività e misure del sistema scolastico. La scuola è vista come uno spazio globale di apprendimento, lavoro e vita. Questo approccio comprende anche l’ambiente scolastico e gli attori esterni.
Strumenti per lo sviluppo della scuola
	Rete delle scuole 21 – criteri di qualità (Capitolo D, Promozione della salute) I criteri di qualità supportano le scuole nello svolgimento di una valutazione dei bisogni specifica per ogni argomento e nello sviluppo di misure. Un terzo dei 24 moduli tematici è dedicato alla promozione della salute e riguarda la salute psicosociale della direzione scolastica, del corpo insegnante, delle allieve e degli allievi o offre supporto per la prevenzione delle dipendenze e della violenza, la salute sessuale, l'alimentazione, l'esercizio fisico e il rilassamento.
	Questa è la nostra storia La "nostra storia" utilizza varie situazioni scolastiche per offrire suggerimenti per l'ancoraggio dell'ESS in un istituto scolastico. Sulla base di una breve messa in scena, i team scolastici discutono i modi in cui l'ambiente scolastico può essere utilizzato maggiormente per le opportunità di apprendimento che possono contribuire a un ambiente scolastico sano (p. 12).
Esempi di pratiche ESS
	Insieme in salute Agire in modo interdisciplinare per promuovere la salute in tutta la scuola Creare uno spazio di apprendimento, progettazione e lavoro sano per allieve, allievi e insegnanti rappresenta una visione della promozione della salute nel contesto scolastico. Il progetto scolastico qui presentato riprende questa visione e ne illustra una sua possibile messa in pratica.
	“Mitenang – fürenang”; (Insieme – gli uni per gli altri) Consolidare la Promozione della salute tramite progetti nei quali varie classi sono implicate. Dal 1999, nella scuola secondaria di Zollikofen la promozione del benessere e della salute di allievi e docenti è diventata una priorità. Si cerca quindi di instaurare tra allievi, docenti e direzione, un clima di fiducia reciproca e di comunicazione rispettosa.
	Per una scuola dove partecipazione fa rima con azione! In questa sede scolastica, gli allievi godono di un margine d’azione importante per poter esprimere i propri bisogni. Nel 2015, l’istituto scolastico decide di elaborare un bilancio dei bisogni degli allievi e degli adulti presenti nella scuola. Questa analisi ha permesso di evidenziare i differenti bisogni identificati dagli allievi e dagli adulti nella scuola. Adulti e studenti hanno poi deciso di riflettere sul tema dei conflitti che nascono durante la ricreazione col fine di proporre risposte adeguate a questo problema ricorrente; la necessità di partecipare a un lavoro collettivo è stata espressa anche dai diversi attori della scuola.
	FORTE & clean Rilevamento precoce sistematico integrato in una promozione globale della salute alla scuola media Sonnenhof di Wil. A partire dall’idea di base “il benessere favorisce il successo a scuola”, questa scuola persegue un’ampia promozione della salute a scuola. Ciò significa promuovere il benessere di tutti – allievi/e e docenti - rafforzando l’autostima, promuovendo le forze individuali, sostenendo la gestione dei conflitti e delle crisi, imparando delle strategie di risoluzione dei conflitti, sviluppando il senso di appartenenza e promuovendo la comprensione della democrazia.
	Il proprio benessere e quello dell’altro La filosofia alla base della Scuola di Commercio e Cultura Generale di Monthey è che per occuparsi di se stessi, bisogna anche occuparsi dell’altro e dell’ambiente circostante. Grazie ad un “passaporto della salute”, che prevede la collaborazione tra allievi e docenti, fa si che essi possono così interessarsi ai temi del movimento, dell’alimentazione, dell’ecologia e della fiducia in se stessi. L’idea di trattare sia la tematica della salute sia quella dello sviluppo sostenibile non è quindi del tutto nuova per questa scuola. Un «gruppo salute», composto da alcuni docenti è stato quindi costituito per redigere il «passaporto».
Ulteriori offerte
	Centro di competenza scuole sane La Fondazione Svizzera per la Salute Radix offre alle scuole un'ampia gamma di servizi di supporto e progetti di implementazione (ad esempio "Gioca natura - Benessere e natura nella scuola"), sia a livello di sviluppo scolastico che per lezioni specifiche.
	educazione+salute Rete Svizzera educazione+salute è una rete nazionale per l'attuazione della prevenzione e della promozione della salute nel contesto scolastico. Promuove la cooperazione e il coordinamento tra le varie parti interessate, ma sviluppa anche raccomandazioni specifiche per l'azione e documenti di base per le scuole.
	Comunità “Insegnare all’aria aperta” L’insegnamento e l’apprendimento all’aperto hanno una serie di effetti positivi sull’acquisizione di competenze, sulla motivazione e sulla salute, perché la natura è il luogo tradizionale per l’apprendimento e lo sviluppo delle bambine e dei bambini. La comunità “Insegnare all’aria aperta” sostiene sistematicamente il corpo insegnanti, le direzioni scolastiche, le e i responsabili dell’istruzione e i genitori, per consentire alle allieve e agli allievi di fare esperienze di apprendimento che contribuiscano a un’educazione sostenibile e di alta qualità.

Approfondimenti

1. Cosa significa essere in buona salute?

La visione dell’obiettivo 3 per lo sviluppo sostenibile (OSS 3) delle Nazioni Unite (ONU) mira a garantire una vita sana e a promuovere il benessere di tutte e tutti a tutte le età. Ma cosa si cela dietro i termini "salute" e "benessere"? Già nel lontano 1946, l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) aveva definito la salute "uno stato di completo benessere fisico, psichico e sociale e non la semplice assenza di malattia o disabilità". Di conseguenza, la salute è uno stato olistico che contempla non solo l’assenza di malattie, ma anche il benessere a livello fisico, psichico e sociale. Questo presuppone avere delle conoscenze su ciò che fa ammalare le persone (patogenesi) da un lato, e su ciò che mantiene le persone in buona salute nonostante i rischi e le avversità (salutogenesi) dall’altro. La salute fisica ("livello corporeo") si riferisce alla condizione fisica generale che comprende tutto, ossia dall’assenza di malattie legate agli organi (apparato) alla forma fisica. Una persona è psichicamente sana ("livello mentale") quando è in grado di sfruttare il proprio potenziale intellettuale ed emotivo. La salute psichica ingloba aspetti quali il benessere, la felicità, l’autostima, le capacità relazionali e l’autoefficacia. La salute sociale ("livello sociale") si riferisce a quanto una persona è ben integrata nel suo contesto sociale e circondata da una rete di supporto. Anche fattori come il reddito, la situazione abitativa e le pari opportunità svolgono un ruolo in questo ambito. Per capire la salute nel 21° secolo, anche nell’ottica dello sviluppo sostenibile, è indispensabile includere esplicitamente anche una quarta dimensione, ossia quella ambientale. Nella concezione dell’OMS risalente a circa 80 anni fa, questa dimensione era integrata solo in modo implicito e subordinata al livello sociale. Si teneva troppo poco conto del fatto che i cambiamenti ambientali causati dall’essere umano possono dar luogo a malattie fisiche e psichiche. O viceversa: gli ecosistemi intatti con spazi verdi diversificati e una ricca flora e fauna possono promuovere la salute fisica, psichica e sociale. Per questo motivo, si sono sviluppati diversi approcci scientifici olistici quali "EcoHealth", "One Health" e "Planetary Health". Gli ultimi due concetti in particolare, ossia "One Health" e "Planetary Health", si sono notevolmente diffusi e hanno acquisito grande popolarità negli ambienti scientifici. Entrambi tentano, utilizzando un approccio sistemico e transdisciplinare, di prendere in considerazione le interrelazioni tra ambiente e salute e di trovare soluzioni sinergiche alle sfide in entrambi gli ambiti di ricerca. Per sentirsi in buona salute, non si devono però sempre soddisfare totalmente tutti gli aspetti citati. Secondo l’OMS, la salute è il risultato di interrelazioni complesse e dinamiche tra fattori biologici, psicologici e sociali. Per illustrare il legame inscindibile tra i livelli psichico, sociale ed ambientale, può essere utile far capo, a titolo d’esempio, all’autoefficacia. Quest’ultima è considerata una risorsa interna che permette di mantenere una buona salute psichica. Per autoefficacia s’intende la fiducia dell’individuo nelle proprie capacità di compiere azioni con competenza e successo. A livello personale, l’autoefficacia può anche essere vista come il risultato di competenze di vita applicate con successo. Le competenze di vita (life skills) comprendono le capacità che consentono ad una persona di affrontare le sfide della vita quotidiana (promozionesalute.ch). Le competenze di vita sono: relazioni efficaci empatia comunicazione efficace consapevolezza di sé gestione delle emozioni gestione dello stress pensiero creativo e critico capacità di prendere decisioni Anche il contesto sociale è fondamentale per promuovere l’autoefficacia. Per esempio, la fiducia riposta in una persona e lo spazio di manovra messo a disposizione hanno un’influenza significativa sulla possibilità di fare esperienze di autoefficacia. Le crisi ambientali, come la crisi climatica e la perdita di biodiversità, possono compromettere la fiducia nell’autoefficacia e quindi portare a un deterioramento della salute psichica e del benessere. Viceversa, l’impegno e la dedizione a favore della conservazione del nostro ambiente naturale possono rendere l’autoefficacia un’esperienza positiva. Le spiegazioni precedenti mostrano che la salute e il benessere sono concetti complessi da analizzare da diverse angolazioni. Si devono prendere in considerazione fattori fisici, psichici, sociali e ambientali adottando un pensiero sistemico. Per promuovere e mantenere la salute, occorre tener presente congiuntamente tutte le dimensioni e considerare la salute in modo molto più olistico rispetto alla semplice assenza di malattia o alla lotta contro di essa ricorrendo alla medicina.   Fonti: Ufficio federale della sanità pubblica [UFSP] (2015): Bericht Psychische Gesundheit Schweiz. Bestandesaufnahme und Handlungsfelder, abgerufen unter: www.gesundheitsfoerder ung.ch, stato: 16.09.2024. Ufficio federale della sanità pubblica [UFSP] (2022): La prima infanzia influenza la salute per tutta la vita, stato: 16.09.2024 Ufficio federale dell’ambiente [UFAM] (2019): Umwelt und Gesundheit in der Schweiz, abgerufen unter: www.bafu.admin.ch, stato: 16.09.2024 Promozione Salute Svizzera (2020): Risorse sociali. La promozione delle risorse sociali fornisce un contributo importante alla salute psichica e a una buona qualità di vita, stato: 16.09.2024 Promozione Salute Svizzera (s. a.): Psychische Gesundheit. Lebenskompetenzen bei Kindern und Jugendlichen fördern, abgerufen unter: www.gesundheitsfoerderung.ch, stato: 16.09.2024 Promozione Salute Svizzera (s. a.): Salute psichica. Promuovere l'autoefficacia nei bambini e nei giovani, stato: 16.09.2024 Wenker, Mary (2020): Diritti dell’infanzia 2020. In salute, tutti insieme!, stato: 16.09.2024

2. Come stanno i bambini e i giovani in Svizzera?

Lo studio nazionale "Health Behaviour in School-aged Children" (studio HBSC, 2022) mostra che l’85% delle ragazze e dei ragazzi tra gli 11 e i 15 anni considera il proprio stato di salute da buono a eccellente. Il 67% delle e dei giovani intervistati (tra gli 11 e i 15 anni) valuta il proprio benessere psichico da medio a alto. Tuttavia, lo studio evidenzia che lo stato di salute e il benessere infantili e giovanili in Svizzera sono peggiorati rispetto all’ultimo rilevamento del 2018. I bambini e i giovani si sentono spesso stressati, ciò che si ripercuote negativamente sulla loro salute e sul loro benessere. Secondo lo studio sullo stress di Pro Juventute (2021), quasi un terzo dei bambini e dei giovani intervistati ha dichiarato di sentirsi stressato. In quest’ambito emergono differenze a seconda delle regioni linguistiche: mentre il 31% delle allieve e degli allievi della Svizzera tedesca presenta alti livelli di stress, la percentuale nella Svizzera francese sale al 34% e in Ticino addirittura al 39%. Ad essere particolarmente soggette allo stress sono le giovani donne di età superiore ai 14 anni (59%). Ma cosa significa lo stress per i bambini e i giovani? Molte delle persone intervistate dichiarano di non sentirsi all’altezza delle richieste e delle aspettative poste e dei compiti assegnati, e presentano un comportamento insicuro e ansioso. Nelle ragazze, la sensazione di stress è inoltre associata a un minor benessere, ad un’autoefficacia inferiore e al sentimento di non essere adeguate o addirittura di essere un fallimento. Le cause del declino della salute e del benessere sono molteplici. Possono svolgere un ruolo, per esempio, i fattori di stress globali come la guerra in Ucraina o le paure associate al cambiamento climatico. Secondo lo studio sullo stress di Pro Juventute, sono tuttavia le situazioni sociali stressanti come i litigi con i genitori, il bullismo e i conflitti in classe ad essere tra le cause scatenanti più comuni dello stress. Anche il fattore "attività del tempo libero" è determinante. I bambini e i giovani con bassi livelli di stress riferiscono sovente di avere abbastanza tempo per riposare e riprendersi. Spesso investono il loro tempo libero in attività come allenamenti sportivi, lezioni di musica o incontri con gli amici. Al contrario, i bambini e i giovani con alti livelli di stress trovano spesso stressanti le loro attività del tempo libero, in quanto trascorrono questo tempo facendo i compiti o lavorando per guadagnare denaro. Dallo studio emerge inoltre che un maggior consumo di media elettronici porta ad un aumento dei livelli di stress. Anche i fattori d’influenza familiari e scolastici sono determinanti per il benessere. Le aspettative elevate dei genitori possono avere un impatto negativo sul modo in cui i bambini e i giovani si sentono. I risultati dello studio di Pro Juventute mostrano anche che la sensazione di stress si riduce quando i bambini e i giovani possono avere voce in capitolo a casa e nell’organizzazione delle loro attività del tempo libero e quando hanno la sensazione che i loro genitori o responsabili legali si interessino a loro. Nel contesto scolastico sono soprattutto le prestazioni scolastiche a svolgere un ruolo decisivo. Scarse prestazioni scolastiche possono aumentare la sensazione di stress. Al contrario, una cultura scolastica che promuove la salute può ridurre la sensazione di stress. Una tale cultura comprende, per esempio, l’offerta di spazi per il movimento e di zone di riposo nell’area della scuola. Come ha rilevato lo studio sullo stress di Pro Juventute, anche la collegialità tra le e gli insegnanti contribuisce a una cultura scolastica che promuove la salute. Per contro, la presenza di insegnanti molto stressati a causa delle richieste di genitori, allieve e allievi o colleghe e colleghi ha un impatto negativo sulla cultura scolastica e quindi anche sulla sensazione di stress provata dalle persone in formazione. Secondo Dipendenze Svizzera, è importante incoraggiare i bambini e i giovani a condurre uno stile di vita sano e fare in modo che siano nella condizione di farlo, al fine di mantenere o migliorare la loro salute e il loro benessere. Questo include movimento e sonno a sufficienza, un’alimentazione sana ed equilibrata, l’astensione dal consumo di sostanze psicoattive e un uso appropriato dei servizi online. Si dovrebbero inoltre perseguire approcci che promuovano e rafforzino le competenze psicosociali (competenze di vita o life skills). Una promozione della salute e una prevenzione di questo genere sono anche in linea con il mantenimento della salute del pianeta. Il funzionamento di tutto questo è descritto nel Capitolo 5 "Come potremmo promuovere congiuntamente la nostra salute e la salute del pianeta?" . Immagine : Addiction Suisse Fonti: Albrecht I., Kottlow M., Stocker P., Ziegler H. (2021): Circa un terzo dei bambini e dei giovani in Svizzera è stressato – Spunti di riflessione per giovani, genitori e scuole Pro Juventute Svizzera, Zurigo, stato: 16.09.2024. Balsiger N., Delgrande Jordan M. & Schmidhauser V. (2023): Santé et bien-être des jeunes adolescent·e·s, Factsheet HBSC 2022. Lausanne, stato: 16.09.2024 Dipendenze Svizzera (2023): Enquête nationale auprès des élèves : bien-être en baisse, avec un recul plus marqué chez les filles, stato: 16.09.2024

3. Come sta il nostro pianeta Terra?

Dalla rivoluzione industriale di 200 anni fa, gli esseri umani – soprattutto quelli che vivono nelle regioni del mondo industrializzate, economicamente altamente sviluppate e privilegiate e che fanno parte delle classi sociali agiate – intervengono nel sistema Terra in modo così rapido e radicale che delle ricercatrici e dei ricercatori parlano di una nuova era geologica: l’Antropocene (Traidl-Hoffmann et al., 2021). Ciò genera ripetutamente titoli che fanno notizia come: "La Terra ha la febbre?". Ma cosa significa questo? E la Terra presenta altri sintomi? Nel 2020, la temperatura media globale era già superiore di circa 1,2 °C rispetto al periodo precedente l’industrializzazione. Il 2023 è stato l’anno più caldo degli ultimi 2000 anni e la tendenza è confermata anche per il 2024 che nel mese di giugno ha registrato 0,14 °C in più rispetto al precedente record di giugno 2023. Il motivo è da ricercare nelle emissioni (antropogeniche) di gas serra (CO2, metano, protossido di azoto) causate dall’essere umano a seguito della combustione di fonti d’energia fossile (carbone, petrolio, gas naturale). E la metà di queste emissioni è stata prodotta negli ultimi 30 anni. I principali 9 punti di non ritorno da nord a sud sono (Traidl-Hoffmann et al., 2021): il ghiaccio marino artico la calotta glaciale della Groenlandia il permafrost le foreste di conifere boreali la corrente oceanica atlantica le barriere coralline la foresta pluviale amazzonica la calotta glaciale dell’Antartide occidentale il ghiaccio marino del Bacino di Wilkes nell’Antartide orientale Colpisce il fatto che il riscaldamento globale non sia ripartito in modo uniforme in tutte le regioni del mondo. Nell’Artico, evolve ad una velocità doppia rispetto alla media globale. L’Europa è il continente che si riscalda più velocemente. Un pericolo particolare del cambiamento climatico antropogenico è che il superamento di determinate soglie di temperatura innesca processi irreversibili (punti di non ritorno). Per esempio, lo scioglimento dei ghiacci porta a una minore riflessione dei raggi solari, ciò che a sua volta causa ulteriori aumenti della temperatura. Parallelamente, il livello del mare si innalza, ciò che può provocare l’inondazione di città costiere e quindi esodi e migrazioni. Il riscaldamento globale è anche accompagnato da eventi meteorologici estremi come incendi, alluvioni, siccità, ondate di caldo e tempeste (vedere anche il dossier tematico sul clima di éducation21). Il cambiamento climatico causato dalle attività umane ha pure effetti negativi sulla biodiversità. Fra gli altri fattori che alimentano il riscaldamento globale vi sono l’agricoltura (impiego di fertilizzanti azotati, cambiamenti nell’uso del suolo), le specie invasive e la pesca eccessiva. Dall’inizio della coltivazione dei campi, circa 11’000 anni fa, la quantità totale di materiale vegetale (vegetazione terrestre) è diminuita di circa il 50%, ciò che è associato a una perdita di circa il 20% della biodiversità. Negli ultimi 500 anni è stata documentata l’estinzione di oltre 700 specie di vertebrati e 600 specie di piante, anche se poi sono scomparse molte altre specie senza che ce ne accorgessimo. Anche la biodiversità oceanica è minacciata dalla crisi climatica causata dall’essere umano: gli oceani assorbono gran parte del calore in eccesso e della CO2 presente nell’atmosfera e diventano sempre più acidi, ciò che a sua volta provoca l’estinzione di varie specie. Le popolazioni di corallo, per esempio, si sono dimezzate negli ultimi 200 anni. Una simile estinzione di specie produce interferenze di vasta portata negli ecosistemi e provoca il collasso di intere catene alimentari. Anche l’estinzione degli insetti ha un impatto negativo sulla nostra sicurezza alimentare, in quanto il 35% della produzione alimentare globale dipende dall’impollinazione da parte degli insetti (vedere anche il dossier tematico sulla biodiversità di éducation21). Oltre al cambiamento climatico e alla perdita di biodiversità, il pianeta è confrontato ad altre sfide. L’aria, per esempio, è inquinata da polveri fini, ossidi di azoto e zolfo o ozono troposferico. Le nuove sostanze chimiche create dall’essere umano (p. es. sostanze perfluorurate e polifluorurate, PFAS), i residui di farmaci persistenti, le materie plastiche (microplastica) o i pesticidi contaminano i suoli e i corpi idrici e sono in parte persino rilevati nei luoghi più ameni del pianeta. A causa della contaminazione di terreni coltivabili, le sostanze chimiche entrano nella catena alimentare e possono pregiudicare la salute umana. Uno sfruttamento intensivo dei terreni causa, inoltre, la perdita di aree boschive (soprattutto nelle foreste pluviali tropicali) e di suoli fertili per via dell’erosione. La sovraconcimazione con fertilizzanti contenenti fosforo e azoto provoca un accumulo di nutrienti nei corsi d’acqua (eutrofizzazione) con conseguenti danni alla biodiversità acquatica. Inoltre, le riserve di acqua dolce utilizzabili – sia le cosiddette acque blu (p. es. prelievi da fiumi e laghi) che le cosiddette acque verdi (p. es. precipitazioni) – scarseggiano sempre più. Quattro miliardi di persone soffrono già oggi di gravi carenze idriche per almeno un mese all’anno, ciò che può provocare tensioni non solo economiche ma anche sociali. È quindi chiaro che il nostro pianeta Terra non ha solo la febbre, ma soffre pure di molteplici disturbi causati da fattori umani che compromettono la sua "salute" e il suo "benessere". Questa situazione può essere riassunta con il concetto dei limiti planetari. Dal 2009, un gran numero di ricercatrici e ricercatori del sistema Terra, sotto la guida di Johan Rockström e Will Steffen, ha identificato nove processi le cui funzionalità sono indispensabili per avere un pianeta Terra stabile (= sano). Per questi processi "vitali" hanno definito dei limiti biofisici che, se vengono superati, ci esporranno ad un rischio significativamente crescente di destabilizzazione grave e potenzialmente irreversibile dell’ecosistema terrestre. Nella valutazione più recente dello stato di questi limiti effettuata nel 2023, sei processi su nove avevano già superato le loro zone di sicurezza (flussi biochimici, cambiamento di acqua dolce, cambiamento d’uso del suolo, integrità della biosfera, cambiamento climatico, nuove sostanze e nuovi organismi rilasciati nell’ambiente).   Immagine : École vaudoise durable Fonti: Ufficio federale di meteorologia e climatologia [MeteoSvizzera] (2023): Europa erwärmt sich schneller als andere Regionen der Welt, stato: 16.09.2024. Ufficio federale di meteorologia e climatologia [MeteoSvizzera] (2024): Tredicesimo mese consecutivo globalmente più caldo, stato: 16.09.2024. Federazione dei medici svizzeri [FMH] (2021): Planetary Health – Strategien zu den Handlungsmöglichkeiten der Ärzteschaft in der Schweiz zum Klimawandel, stato: 16.09.2024 Thompson, Andrea (2024): The Summer of 2023 Was the Hottest in 2,000 Years, stato: 16.09.2024 Traidl-Hoffmann, Claudia et al. (2021): Planetary Health. Klima, Umwelt und Gesundheit im Anthropozän. Zschachlitz, Tomke et al. (2023): Die Bedeutung der Konzepte One Health und Planetary Health für die Umweltmedizin im 21. Jahrhundert, stato: 16.09.2024

4. In che modo la salute del pianeta influenza la mia salute?

I progressi dell’industrializzazione hanno portato a benefici significativi in termini di benessere materiale, come il miglioramento delle strutture sanitarie nei Paesi industrializzati o la riduzione della malnutrizione nonostante la crescita della popolazione. Tuttavia, i fattori antropici stanno avendo ripercussioni sempre più negative sull’ecosistema terrestre e quindi anche sulla nostra salute. In particolare, il cambiamento climatico, associato alla perdita di biodiversità, sta gradualmente trasformandosi nella più grande minaccia per la salute umana, situazione riconosciuta anche dall’OMS. Nel capitolo seguente si esamineranno più da vicino le conseguenze sulla salute dei cambiamenti planetari, utilizzando principalmente l’esempio del cambiamento climatico. Malattie non trasmissibili Ci sono diversi fattori che favoriscono l’insorgenza di malattie non trasmissibili. L’aumento dell’inquinamento atmosferico, e in particolare delle polveri fini derivanti dalla combustione di fonti d’energia fossile, sono uno di questi fattori. I modelli di calcolo mostrano che, a livello mondiale, si potrebbero evitare diversi milioni di decessi all’anno, se si facesse a meno di tali fonti d’energia. Una decarbonizzazione del settore dei trasporti e dell’industria ridurrebbe inoltre l’incidenza delle malattie croniche e i costi ad esse associati. Oltre all’inquinamento atmosferico, anche il caldo sta diventando un rischio sempre più importante per la salute. Il caldo intenso può causare il decesso di persone vulnerabili e compromettere pure la qualità del sonno e la pratica di attività sportive. L’innalzamento delle temperature è anche associato ad un aumento dello stress, dei comportamenti aggressivi, degli stati d’animo depressivi e quindi del tasso di suicidi. Inoltre, gli eventi meteorologici estremi legati al clima provocano lesioni, danni fisici permanenti o addirittura la morte. Il cambiamento climatico favorisce inoltre un prolungamento della stagione dei pollini e una proliferazione delle specie vegetali invasive. Questa situazione può indurre lo sviluppo di allergie e, come conseguenza, dell’asma (anche infantile). Infine, ma non meno importante, l’aumento della radiazione solare favorisce l’insorgenza del cancro della pelle. Oltre ai cambiamenti legati al caldo e alla perdita di qualità dell’aria, le persone sono pure esposte ad un incremento dell’inquinamento acustico, soprattutto nelle grandi città. Questo può portare ad un aumento della sensazione di stress. L’urbanizzazione è anche accompagnata da una diminuzione di spazi verdi. Di conseguenza, le persone trascorrono meno tempo nel "verde". Le esperienze a contatto con la natura hanno un effetto positivo sulla salute e sul benessere. La mancanza di tali opportunità si ripercuote negativamente sulla salute sia fisica che psichica. Malattie infettive I cambiamenti climatici alterano sempre più l’equilibrio dei sistemi naturali. Questo può dare origine ad aree in cui gli agenti patogeni e i vettori possono sopravvivere ed espandersi. Questa situazione è illustrata in modo esemplare dalla diffusione della malaria, della febbre gialla e della febbre dengue. In Europa, la diffusione della borreliosi e della meningoencefalite primaverile-estiva, o meningoencefalite da zecche, causata dal virus FSME/TBE, è in aumento a causa della maggior presenza di zecche. Durante gli inverni miti, le zecche non solo si diffondono a quote più elevate o in regioni più settentrionali, bensì sopravvivono pure meglio. La vicinanza di esseri umani e animali che vivono gli uni accanto agli altri favorisce le zoonosi. Queste ultime sono malattie infettive che si trasmettono dal regno animale all’essere umano. La distruzione di habitat naturali, le condizioni abitative ristrette, per esempio nelle città, e la mobilità globale (viaggi aerei) favoriscono la comparsa epidemica di queste nuove malattie infettive. Esempi tipici di malattie zoonotiche sono la peste e l’Ebola. Malattie psichiche Gli effetti dei cambiamenti ambientali globali riguardano non solo la salute fisica, ma anche la salute psichica. Le catastrofi naturali o l’innalzamento del livello dei mari possono portare a migrazioni forzate. Una carenza di acqua dolce favorisce i conflitti civili. I cambiamenti ecologici si ripercuotono quindi sui nostri sistemi sociali. Questo grava sulla nostra salute causando per esempio disturbi da stress post-traumatico a lungo termine. In definitiva, la crescente consapevolezza per le crisi ambientali può portare a sensazioni di sopraffazione, impotenza, perdita o paura (eco-ansia). Tuttavia, la salute psichica non dovrebbe essere vista esclusivamente come un deficit. L’impegno sia individuale che collettivo per un futuro degno di essere vissuto può rafforzare il senso di autoefficacia e contribuire così allo sviluppo della resilienza personale. Fonti: Federazione dei medici svizzeri [FMH] (2021): Planetary Health – Strategien zu den Handlungsmöglichkeiten der Ärzteschaft in der Schweiz zum Klimawandel, stato: 16.09.2024 Traidl-Hoffmann, Claudia et al. (2021): Planetary Health. Klima, Umwelt und Gesundheit im Anthropozän. Wissenschaftliche Beirat der Bundesregierung Globale Umweltveränderungen [WBGU] (2023): Gesund leben auf einer gesunden Erde, stato: 16.09.2024

5. Come potremmo promuovere congiuntamente la nostra salute e quella del pianeta?

Il modo in cui mangiamo, ci muoviamo, abitiamo, lavoriamo o organizziamo il nostro tempo libero influisce non solo sulla nostra salute, ma anche sulla salute del pianeta. I cambiamenti nel comportamento individuale e sociale favoriscono non solo la salute umana, ma anche il mantenimento dell’ambiente naturale. Nella letteratura scientifica, si parla in questo caso del concetto di co-benefici in cui si evidenziano in particolare tre ambiti d’intervento: I co-benefici designano misure che vanno a vantaggio della salute umana e riducono i carichi ambientali. Il concetto di co-benefici persegue quindi un duplice vantaggio. Alimentazione Cosa e come mangiamo è non solo importante per l’economia, la cultura e la società, ma costituisce anche un fattore di salute rilevante. Anche se la malnutrizione è diminuita nell’ultimo secolo, le Nazioni Unite (ONU) prevedono che ricomincerà a crescere. Parallelamente, le malattie non trasmissibili causate dalla malnutrizione (p. es. ipertensione, obesità, diabete) sono in aumento, soprattutto nei Paesi industrializzati. I regimi alimentari malsani sono una delle principali cause di decesso a livello mondiale. Il sistema alimentare rappresenta un aspetto fondamentale anche dal punto di vista ambientale. Per esempio, il 21-37% delle emissioni globali di gas serra è generato nel settore alimentare. Inoltre, i terreni sono sovrasfruttati per via dell’uso eccessivo di sostanze chimiche (fertilizzanti, pesticidi), ciò che causa erosione, perdita di biodiversità e inquinamento di suolo e acqua. Ne consegue non solo una riduzione della produzione agricola, bensì anche una perdita di qualità dei prodotti alimentari. Una diminuzione della biodiversità e un numero ridotto di impollinatori provocano infatti il calo dei raccolti di piante ricche di vitamine e nutrienti. Un elevato livello CO2 nell’atmosfera favorisce inoltre la diminuzione di sostanze nutritive come il ferro e lo zinco negli alimenti di base (p. es. frumento e riso). Infine, ma non meno importante, gli eventi meteorologici favoriti dal riscaldamento globale causano perdite di raccolti. Queste considerazioni dimostrano che un sistema alimentare sostenibile dev’essere impostato in funzione dei limiti planetari. A livello di agricoltura, questo significa proteggere maggiormente gli ecosistemi. Inoltre, il comportamento delle consumatrici e dei consumatori nei Paesi industrializzati dev’essere ripensato. L’elevato consumo di carne non solo favorisce le malattie non trasmissibili, bensì grava allo stesso tempo sul pianeta a causa dell’elevato fabbisogno di acqua e terreni. Per questo motivo è stato sviluppato il concetto di Planetary Health Diet, ossia la dieta planetaria della salute. Questa modalità di alimentazione prevede un regime alimentare prevalentemente vegetale con un consumo ridotto e consapevole di proteine animali (carne, pesce, latticini). Adottando questo regime alimentare non solo si potrebbero ridurre a livello mondiale gli 11 milioni di decessi prematuri dovuti alla malnutrizione, ma si riuscirebbero anche a rispettare i limiti ecologici, permettendo così all’intera popolazione mondiale di avere cibo a sufficienza. Inoltre, si potrebbero minimizzare i problemi legati all’allevamento intensivo come la resistenza agli antibiotici, la sovraconcimazione e le preoccupazioni etiche (benessere degli animali). Infine, ma non meno importante, è necessario ridurre gli sprechi alimentari. Un terzo di tutti gli alimenti prodotti va oggi perso (vedere anche il dossier tematico sull’alimentazione di éducation21). Esperienze a contatto con la natura Per aumentare la consapevolezza dell’importanza dei sistemi naturali e contrastare il crescente distacco delle persone dalla natura, si dovrebbero integrare maggiormente le esperienze a contatto con la natura nella vita quotidiana. Il contatto con la natura ha un effetto positivo sulla salute umana sia a breve che a lungo termine. Dagli studi in materia emerge infatti che trascorrere del tempo nella natura permette di diminuire la pressione sanguigna e di ridurre il rischio di sviluppare un diabete di tipo II o di essere vittima di un infarto. Chi nell’infanzia trascorre abbastanza tempo nella natura ha anche una migliore salute psichica. Questo ha un effetto positivo sulla gestione dello stress o sul disturbo da deficit di attenzione e iperattività (ADHD). Inoltre, l’accesso a giardini urbani, parchi e altri spazi verdi favorisce le interazioni sociali e le attività comunitarie. Secondo il concetto di co-benefici, queste esperienze reali sono preferibili ai contatti virtuali, in quanto un tempo eccessivo trascorso davanti allo schermo può causare problemi di salute sia fisica (p. es. ipertensione, obesità) che psichica (p. es. disturbi del sonno). Inoltre, le nostre attività online hanno un’importante impronta ecologica simile a quella del traffico aereo globale (vedere anche il dossier tematico su salute – movimento – natura di éducation21). Mobilità attiva In Svizzera, i trasporti consumano il 38% del bilancio energetico totale e producono un terzo delle emissioni di gas serra nazionali (escluso il traffico aereo). Il trasporto privato svolge un ruolo importante in questo contesto. Il concetto di co-benefici raccomanda la promozione di forme attive di mobilità come andare in bicicletta o camminare. Attualmente, molte persone non raggiungono i livelli di movimento raccomandati dall’OMS, anche se è stato scientificamente dimostrato che una mobilità attiva è associata a un minor numero di malattie cardiovascolari o di casi di cancro. La mobilità attiva favorisce inoltre la salute psichica. La promozione della mobilità attiva diminuisce l’inquinamento atmosferico e acustico, minimizza il rischio di incidenti stradali e riduce i costi. Oltre alle decisioni individuali, ciò richiede anche cambiamenti strutturali come la messa a disposizione di infrastrutture adeguate. Immagine : OMS : Données récentes à l’appui de la pratique de la marche et du vélo et des politiques en la matière. (unece.org) Fonti: Deutsche Allianz Klimawandel und Gesundheit [KLUG] (2021): Co-benefits: Gut fürs Klima – Doppelt gut für den Menschen, stato: 16.09.2024 Gonzales Holguera, Julia et al. (2020): Co-benefits: Concepts and recommendations for clinical practice, stato: 16.09.2024 Gonzales Holguera, Julia; Senn, Nicolas (2021): Das Konzept der «Co-benefits» von Gesundheit und Umwelt, stato: 16.09.2024

pubblicato il 11.10.2024